• BIANCO DELLA ROCCA – IGP Bianco dell’Emilia Fermo

    BIANCO EMILIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

    Vino fermo con aromi delicati di fiori bianchi e frutta a pasta bianca; il gusto è morbido e fine con acidità equilibrata. Abbinamenti con torte salate ,antipasti di pesce, gnocchi al burro, rosotto alla verdure e carni bianche

  • BIANCO RIFERMENTATO – Spergola frizzante secco

    RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA

    Secco

    Vino rifermentato in bottiglia, sottoposto a breve macerazione sulle bucce a freddo; al naso fi ori bianchi e frutta gialla.

    Ideale a tutto pasto e per aperitivi emiliani.

  • MALVASIA – Colli di Scandiano e Canossa Frizzante Dolce

    COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA Denominazione di origine controllata

    Vino spumante

    Ottenuto da uve Malvasia raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate in monofermentazioe con metodo Charmat, gli aromi sono quelli tipici del vitigno e l'elevato residuo zuccherino si compensa con la buona acidità Ottima in abbinamento con i dolce in generale, torta di frutta, crema catalana a fragole

  • MALVASIA – Colli di Scandiano e Canossa Frizzante Secco

    COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA Denominazione di origine controllata

    Vino Secco

    Vino con sentori tipici del vitigno aromatico, rosmarino, fiori di campo e frutta bianca. In bocca ingresso cremoso e finale amaricante tipico. Si accompagna a tortelli verdi, carne bianca come bocconcini di pollo e coniglio alle olive, finger food

  • MATILDE – Sauvignon Frizzante

    EMILIA Indicazione Geografica Tipica

    Sauvignon

    Vino con intensi sentori di frutta tropicale e cedro, ottenuto da selezione di uve Sauvignon collinari attraverso monofermentazione lenta a bassa temperatura. Pieno al palato con acidità contenuta. Si accompagna bene a frutti di mare, cozze e vongole. Formaggi di capra, ravioli alle erbe e tra le carni coniglio arrosto

  • SAUVIGNON – IGT Frizzante Secco

    EMILIA Indicazione Geografica Tipica

    Vino caratterizzato da aromi secondari ottenuti dalla rifermentazione con metodo Charmat e affinamento sulle fecce fini di fermetazione. Da abbinare con primi di pesce, spaghetti alle vongole,risotto di scampi e spiedini di pesce

    FINO A ESAURIMENTO

  • SPERGOLA – Vino Spumante Frizzante Brut

    COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA

    Indicazione Geografica Tipica

    Vino spumante Brut

    Vino spumante da metodo charmat, di colore giallo paglierino tenue, perlage elegante e persistente. Al naso sentori di sambuco, mela e melone bianco. Gusto secco ma pieno e rotondo.

    Ottimo con antipasti tipo coppa piacentina, risotto con gamberi e zucchine, fiori di zucca fritti, sformato di cipolle e parmigiano

    NOTA: FINO AD ESAURIMENTO SCORTE SARA' FORNITO IL VINO CON ETICHETTA DOC